Sushi
MAKI 8 STK. – 8PCS
Mit Alge umwickelte Reisrollen, 8 Stk.
Rice rolls wrapped in seaweed, 8 pcs.
Avocado
Gurke Cucumber
eingelegter Rettich pickled radish
Lachs Salmon
Lachs, Avocado. Salmon, avocado
Lachs, Gurke Salmon, cucumber
Thunfisch Tuna
Thunfisch, Avocado. Tuna, avocado
Süßwasseraal Eel
Surimi, Avocado Surimi, Avocado
große Garnelen king prawns
große Garnelen, Avocado king prawns, avocado
king prawns, spring onions, spicy
cooked tuna, chives, spicy
NIGIRI 2 STK. – 2 PCS
Handgeformter und kunstvoll belegter Reis – 2 Stück
Hand-shaped and artfully topped rice – 2 pieces
Tofu-Tasche Tofu pouch
Avocado
Fischrogen Fish roe
Lachs Salmon
Thunfisch Tuna
Krebsfleischimitat Surimi
Süßwasseraal eel
große Garnelen king prawns
Flambierter Lachs Flamed Salmon
große Garnelen, Lauchzwiebeln, scharf king prawns, chives, spicy
minced tuna, chives, spicy
Lachs, Lauchzwiebeln, scharf salmon, chives, spicy
TEPPANYAKI
Leicht gegrillter Thunfisch, mit Wildkräutersalat-Mix, Reis, Sesam und Teriyaki Sauce
Lightly grilled tuna with wild herb salad mix, rice, sesame and teriyaki sauce
Kurz gegrillter Lachs, mit Wildkräuter Salatmix, Reis und Teriyaki-Sauce
Briefly grilled salmon, with wild herb salad mix, rice and teriyaki sauce
INSIDE-OUT ROLL 8 STK. – 8 PCS
Zutaten, umhüllt mit Noriblatt, Reis außen, jeweils 8 Stück.
Ingredients, wrapped in nori sheet, rice on the outside, 8 pieces each.
In: Lachs, Avocado, out: Tobiko.
i: salmon, avocado, o: tobiko.
In: Lachs, Lauchzwiebeln, Gurke, Chili, out: Tobiko.
i: salmon, spring onions, cucumber, chili, o: tobiko.
In: Frischkäse, Lachs, Avocado, out: Tobiko.
i: cream cheese, salmon, avocado, o: tobiko.
In: Thunfisch, Avocado, out: Tobiko.
i: tuna, avocado, o: tobiko.
In: Thunfisch, Lauchzwiebeln, Gurke, Chili, out: Tobiko.
i: tuna, spring onions, cucumber, chili, o: tobiko.
In: Würziges gebratenes Hühnerfleisch, Gurke, out: Sesam.
i: spicy fried chicken, cucumber, o: sesame.
In: große Garnelen, Avocado, out: Tobiko.
i: prawns, avocado, o: tobiko.
In: große Garnelen, Chili, Gurke, Lauchzwiebeln, out: Tobiko.
i: prawns, chili, cucumber, spring onions, o: tobiko.
In: Krebsfleischimitat, Avocado, out: Tobiko.
i: surimi, avocado, o: tobiko.
In: Rucola, Frischkäse, out: Sesam.
i: arugula, cream cheese, o: sesame.
In und out: Avocado.
i & o: avocado
In: Avocado, eingelegter Rettich, Gurke, out: Sesam.
i: avocado, radish, cucumber, o: sesame.
FUTOMAKI 6 STK. – 6 PCS
Avocado, Gurke und Rettich
avocado, cucumber, and radish
Lachs, Surimi, Rettich, Avocado, Tobiko, Gurke und Garnelen.
salmon, surimi, radish, avocado, tobiko, cucumber and shrimp.
SASHIMI
Scheiben roher Fisch.
Slices of raw fish.
6 Scheiben Lachs
6 slices salmon
6 slices tuna
12pcs various types of fish
TEMPURA ROLLS 6 STK. – 6 PCS
Panierte Philadelphia-Roll mit hausgemachter Spezialsauce und Sesam. (6 Stück)
Tempura fried Philadelphia roll with homemade special sauce and sesame. (6 pieces)
Lachs, Avocado, Gurke und Lauchzwiebeln.
salmon, avocado, cucumber and onion.
Garnelen, Avocado und Gurke.
prawns, avocado and cucumber.
Thunfisch, Lauchzwiebeln, Avocado und Gurke.
tuna, spring onions, avocado and cucumber.
Avocado, eingelegter Rettich und Gurke.
avocado, radish and cucumber.
Japanische Hähnchenspieße, Gurke und Lauchzwiebeln.
Japanese chicken skewers, cucumber and spring onions.
Krebsfleischimitat und Avocado.
surimi and avocado.
SPECIAL ROLLS
Serviert mit hausgemachter Sauce
Served with homemade sauce
außen: Lachs
innen: Ebi Tempura, Avocado
outside: salmon
inside: ebi tempura, avocado
außen: Lachs
innen: Ebi Tempura, Avocado
outside: salmon
inside: ebi tempura, avocado
außen: Aal
innen: Sake, Avocado und Gurke
outside: eel
inside: salmon, avocado and cucumber
außen: flambierter Lachs
innen: gegrillter Lachsbauch, Gurke und Rettich
outside: flamed salmon
inside: grilled salmon belly, cucumber and radish
außen: flambierter Thunfisch
innen: Tempura, Surimi, Frischkäse und Avocado
outside: flamed tuna
inside: tempura, surimi, cream cheese and avocado
außen: Avocado
innen: Tempura Zuchini, Lauchzwiebeln
outside: avocado
inside: tempura zucchini, spring onions
POKE BOWL POKE BOWL A, G
Serviert mit Salat, Cherrytomaten, Rettich, Seetangsalat, Avocado, Gurke, Sesam und hausgemachter Sauce. Sushi-Reis als Beilage.
Served with salad, cherry tomatoes, radish, wakame, avocado, cucumber, sesame and homemade dressing. Sushi rice as a side dish.
ccccc
Flambierter Lachs
flambéed salmon
Gehackter Lachs, Thunfisch und Garnelen
minced salmon, tuna and prawns
Panierte Großgarnelen
tempura-fried black tiger prawns
Japanische Hähnchenspieße
Japanese skewered chicken
Verschiedene Fischscheiben
various sliced fish
SUSHI KOMPOSITIONEN
8 Stk. Avocado Maki
8 Stk. Rettich Maki / 8 pcs. radish maki
8 Stk. Veggies I.O.
8 Stk. Lachs-Avocado Maki 8 pcs. salmon avocado maki
8 Stk. Sake Baked Roll
3 Stk. Nigiri (Lachs, Thunfisch, Ebi) 3 pcs nigiri (salmon, tuna, shrimp)
8 Stk. Lachs-Avocado-Maki & California-Maki/
8 pcs. salmon-avocado maki & California maki,
2 Stk. Lachs-Nigiri 2 pcs. salmon nigiri
1 Stk. Thunfisch-Nigiri 1 pcs. tuna nigiri
8 Stk. Nigiri: 2 Lachs, 1 Tekka, 1 Ebi, 1 Surimi, 1 Unagi, 2 Avocado
8 pcs.nigiri: 2 salmon, 1 tuna, 1 shrimp, 1 surimi, 1 eel, 2 avocado
4 Stk. Tuna Inside-Out (Thunfisch)
4 Stk. California Inside-Out
2 Stk. Nigiri (Thunfisch, Lachs) 2 pcs. Nigiri (tuna, salmon)
8 Stk. Ebi Maki
4 Stk. Hot Spicy Sake I.O., 4 Stk. Ebi Avocado Inside-Out
8 Stk. Sake Kappa Maki
2 Stk. Nigiri (Lachs, Garnelen). 2 pcs. Nigiri (salmon, shrimp)
8 Stk. Sake Avocado Maki (Lachs)
8 Stk. Tekka Avocado Maki (Thunfisch)
5 Stk. Nigiri (Lachs, Thunfisch, Garnelen, Surimi, Aal)
5 pcs. Nigiri (salmon, tuna, shrimp, surimi, eel)
8 Stk. Hot Spicy Tekka (Thunfisch) Inside-Out
4 Stk. Hot Spicy Sake (Lachs) Inside-Out
3 Stk. Nigiri (Garnelen, Thunfisch, Lachs)/
3 pcs. Nigiri (shrimp, tuna, salmon)
MENUS
8 Stk. Sake Inside-Out
4 Stk. Rucola-Cream Cheese Inside-Out
8 Stk. Sake Maki,
8 Stk. Ebi Avocado Maki
4 Stk. Nigiri (Lachs, Garnelen, Aal, Thunfisch)/
4 pcs. Nigiri (Salmon, shrimp, Eel, Tuna)
6 Stk. Lachs Tempura / 6 pcs. salmon tempura
(FÜR 3-5 PERSONEN / FOR 3-5 PEOPLE)
8 Stk. Tekka Inside-Out
8 Stk. Avocado Inside-Out
8 Stk. Ebi Avocado Inside-Out
32 Stk. Maki (Lachs, California, Gurke, Thunfisch)/
32 pcs. (salmon, California, cucumber, tuna)
12 Stk. Tempura Roll (Lachs, Veggie) /
12 pcs. Tempura Roll (salmon, veggi)
4 Stk. Nigiri (Gunkan Spicy Ebi, Gunkan Salmon)
6 Stk. Futo Maki
8 Stk. California Inside-Out
8 Stk. Philadelphia Inside-Out
8 Stk. Rainbow Roll
24 Stk. Maki (Lachs, Ebi Avocado, Thunfisch, Rettich
24 pcs. (salmon, shrimp, avocado,tanu, radish)
6 Stk. Sake Tempura
3 Scheiben Sashimi Lachs/ 3 slices sashimi salmon
3 Scheiben Sashimi Thunfisch/ 3 slices sashimi tuna
10 Stk. Nigiri (Ebi, Gunkan Tekka, Gunkan Ebi, Sake, Thunfisch)
10 pcs. nigiri (Ebi, Gunkan Tekka, Gunkan Ebi, Sake, tina)
ALLERGENE
A. Glutenhaltiges Getreide / Cereal containing gluten
B. Krebstiere / Crustaceans
C. Eier / Eggs
D. Fisch / Fish
E. Erdnüsse / Peanuts
F. Sojabohnen / Soybeans
G. Milch / Milk
H. Schalenfrüchte / Tree nuts
I. Sellerie / Celery
J. Senf / Mustard
L. Sesamsamen / Sesame seeds
M. Lupinen / Lupins
N. Weichtiere / Molluscs
ZUSATZSTOFFE
1. mit Farbstoff / with coloring
2. Koffeinhaltig / contains caffeine
3. mit Antioxidationsmittel / with antioxidants
4. mit Süßungsmittel / with sweetener
5. enthält eine Phenylalaninquelle / contains a source of phenylalanine
6. chininhaltig / contains quinine
7. Stabilisatoren / Stabilizers
8. Konservierungsstoffe / Preservatives
9. mit Geschmacksverstärker / with flavor enhancers
mit Phosphat / with phosphate
10. Schwefeldioxid und Sulphite / Sulphur dioxide and sulphites
11. Kohlensäure / Carbon dioxide
12. mit Alkohol / with alcohol
13. mit Säuerungsmittel